Sommerliche Quinoa-Pasta mit Tomaten, Burrata & Basilikum

Fruchtige Tomaten, cremige Burrata und aromatischer Basilikum machen diese sommerliche Pasta zu einem unkomplizierten Lieblingsgericht. Die Bio Quinoa Fusilli mit Kichererbse liefern zusätzlich pflanzliches Eiweiß und sorgen für eine angenehm sättigende Mahlzeit.

Mediterrane Sommerküche mit frischen Tomaten, cremiger Burrata und Basilikum

Sommerpasta mit Tomaten, Burrata & Basilikum

Wenn die Tomaten Saison haben, sind einfache Gerichte oft die besten. Diese sommerliche Pasta kombiniert fruchtige Tomaten mit cremiger Burrata und frischem Basilikum zu einem herrlich mediterranen Geschmackserlebnis. Die Bio Quinoa Fusilli mit Kichererbse liefern dabei wertvolle Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß. Das Ergebnis ist ein leichtes, ausgewogenes Gericht, das sich perfekt für warme Tage eignet und in kurzer Zeit auf dem Tisch steht.

Zubereitungszeit

20

Portionen

2

Ernährungshinweise

glutenfrei & vegetarisch

Zutaten

200 g Bio Quinoa Fusilli mit Kichererbse

250 g Tomaten

125 g Burrata oder veganer Mozzarella

15 g Basilikum

20 ml Olivenöl

1 Knoblauchzehe

10 ml Zitronensaft

Salz & Pfeffer

Zubereitung

➊ Die Bio Quinoa Fusilli mit Kichererbse nach Packungsanleitung bissfest garen. Anschließend abgießen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken.

➋ Die Tomaten halbieren oder in Würfel schneiden. Den Knoblauch fein hacken.

➌ Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch kurz darin anschwitzen. Die Tomaten hinzufügen und etwa 3–4 Minuten erwärmen, bis sie leicht aufplatzen.

➍ Zitronensaft einrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Die gekochten Fusilli in die Pfanne geben und alles vorsichtig miteinander vermengen.

➎ Die Pasta auf Tellern anrichten. Die Burrata oder pflanzliche Alternative daraufsetzen und leicht auseinanderziehen.

➏ Mit frischem Basilikum bestreuen und direkt servieren.

Für dieses Rezept empfehlen wir

Mudda Natur

Bio Quinoa Fusilli mit Kichererbse

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(4.6)

Zwei Helden, eine Pasta: Quinoa & Kichererbse

Unsere Bio Quinoa-Kichererbsen-Fusilli kombinieren die Kraft von Quinoa und Kichererbse zu einer Pasta mit angenehm nussigem Aroma und ausgewogenem Biss. In nur 5 Minuten sind sie fertig gekocht – perfekt für schnelle, bewusste Gerichte im Alltag.

Mit jeweils fast ein Viertel Quinoa und Kichererbse liefern die Fusilli hochwertiges pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe, die für langanhaltende Sättigung und stabile Energie sorgen. Kartoffelbestandteile und Flohsamenschalen sorgen dabei für natürliche Bindung und eine gute Textur – ganz ohne künstliche Zusatzstoffe oder hochindustrielle Verarbeitung.

Am besten schmecken die Fusilli frisch gekocht und direkt serviert. Sie sind ideal für Saucengerichte, Pastasalate oder Gemüsepfannen. Für langes Warmhalten oder Aufläufe empfehlen sie sich weniger, da die glutenfreie Struktur die Stabilität beim Standlassen etwas reduziert.

Einheiten:

250 g