Quinoa-Pfannkuchen – süß oder herzhaft genießen

Vielseitige Quinoa-Pfannkuchen mit Mudda Natur Bio Quinoa Vollkornmehl

Ob süß oder herzhaft – diese glutenfreien Quinoa-Pfannkuchen überzeugen mit ihrem fein-nussigen Geschmack, einer lockeren Konsistenz und sind die ideale Grundlage für kreative Füllungen zu jeder Tageszeit.

Glutenfreie Pfannkuchen mit Quinoamehl für süße und herzhafte Genussmomente

Diese Quinoa-Pfannkuchen sind die perfekte Basis für unzählige Rezeptideen – von herzhaft bis süß. Das Mudda Natur Bio Quinoa Vollkornmehl sorgt für ein angenehm nussiges Aroma und liefert gleichzeitig pflanzliches Eiweiß sowie wertvolle Ballaststoffe. Dank der glutenfreien Rezeptur sind die Pfannkuchen besonders vielseitig und schnell zubereitet. Ob mit cremigem Camembert oder fruchtigem Pflaumenkompott – hier kommt jeder Geschmack auf seine Kosten.

Zubereitungszeit

ca. 25

Portionen

4

Ernährungshinweise

glutenfrei & himmlisch lecker

Zutaten

200 g Mudda Natur Bio Quinoa Vollkornmehl

400 ml Pflanzendrink oder Milch

2 Eier oder Ei-Alternative für 2 Eier

1 Prise Salz

1 EL Olivenöl oder Kokosöl zum Ausbacken

Zubereitung

➊ Mudda Natur Bio Quinoa Vollkornmehl mit Salz in einer Schüssel vermengen.

➋ Pflanzendrink und Eier hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig anschließend 5–10 Minuten quellen lassen.

➌ Eine beschichtete Pfanne mit etwas Olivenöl oder Kokosöl erhitzen und den Teig portionsweise dünn ausbacken.

➍ Die erste Seite goldbraun backen, den Pfannkuchen anschließend vorsichtig wenden und fertig garen.

➎ Nach Belieben süß oder herzhaft füllen und frisch servieren.

Für dieses Rezept empfehlen wir

Mudda Natur

Bio Quinoa Vollkornmehl

€3,99

(€13,30/kg)

(4.6)

Ein Mehl – viele Möglichkeiten!

Unsere Bio Vollkorn Quinoa wächst auf deutschen Feldern und wird schonend zu feinem Mehl vermahlen. Regional angebaut, frisch verarbeitet und sorgfältig verpackt – so bleibt der volle Geschmack erhalten, ganz ohne lange Transportwege.

Mit seinem fein-nussigen Aroma bringt das Mehl Abwechslung in die Küche. Es eignet sich ideal für glutenfreies Backen: von saftigen Muffins über knusprige Kekse bis hin zu fluffigen Pancakes oder herzhaften Broten. Auch als Bindemittel für Gemüsebratlinge oder zum Andicken von Saucen macht es eine gute Figur.

Reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen unterstützt es eine bewusste Ernährung und sorgt für anhaltende Sättigung. Natürlich glutenfrei, vegan und vielseitig einsetzbar – die perfekte Zutat für kreative Koch- und Backideen.

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