Vollkorn Quinoa

Beschreibung

Vollkorn Quinoa – angebaut in Deutschland

Muddas Vollkorn Quinoa wird auf zwei landwirtschaftlichen Betrieben angebaut, dies sind auch die Gründer von Mudda Natur. Vom heimischen Acker direkt auf den Teller, das ist die Devise. Wir sparen uns somit tausende Kilometer, da Quinoa meist aus anderen Kontinenten importiert wird. .

 Frei von Saponinen, aber was ist das überhaupt?

Normalerweise enthält Quinoa Saponine. Das sind Bitter­stoffe, die Fressfeinde fernhalten. Muddas Quinoa ist gänzlich frei davon. Zum einen, um möglichst viele Fressfreunde anzulocken, zum anderen, weil wir so das Korn nach der Ernte nicht waschen und schälen müssen. Das schont Ressourcen und bewahrt die wertvollen Inhaltsstoffe der Schale. Der aufmerksame Leser schlussfolgert richtig: Muddas Quinoa ist hochwertigstes Vollkorn-Quinoa. Ob man das riecht und schmeckt? Ha, manche spüren das sogar.

Und wie bereite ich Quinoa zu?

Quinoa kann ganz klassisch gekocht werden. Ca. 15 Minuten in Salzwasser köcheln lassen und schon ist es verzehrfertig. Danach kann ich das gekochte Quinoa hervorragend für Salate, Bratlinge oder als Fülling für diverse Gemüse verwenden. Quinoa eignet sich super für Meal Prep, da sich auch gekochtes Quinoa einige Zeit im Kühlschrank hält.

Aber nicht nur herzhafte Speisen sollen hier Erwähnung finden. Aufgekocht mit Milch ergibt es ein wärmendes Porridge für einen Super Start in den Tag.

Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.