Muddas Vollkorn Quinoa wird auf landwirtschaftlichen Betrieben in der Wetterau Hessens angebaut – auch auf dem eigenen Hof von Johannes, einem der Gründer von Mudda Natur. Vom heimischen Acker direkt auf den Teller, das ist die Devise. Wir sparen uns somit tausende Kilometer, da Quinoa meist aus anderen Kontinenten importiert wird.
Von Natur aus glutenfrei, laktosefrei und vegan.
Wähle unsere Quinoa in 250 g oder 500 g.
Muddas Vollkorn Quinoa wird auf landwirtschaftlichen Betrieben in der Wetterau Hessens angebaut – auch auf dem eigenen Hof von Johannes, einem der Gründer von Mudda Natur. Vom heimischen Acker direkt auf den Teller, das ist die Devise. Wir sparen uns somit tausende Kilometer, da Quinoa meist aus anderen Kontinenten importiert wird.
Normalerweise enthält Quinoa Saponine. Das sind Bitterstoffe, die Fressfeinde fernhalten. Muddas Quinoa ist gänzlich frei davon. Zum einen, um möglichst viele Fressfreunde anzulocken, zum anderen, weil wir so das Korn nach der Ernte nicht waschen und schälen müssen. Das schont Ressourcen und bewahrt die wertvollen Inhaltsstoffe der Schale. Der aufmerksame Leser schlussfolgert richtig: Muddas Quinoa ist hochwertigstes Vollkorn-Quinoa. Ob man das riecht und schmeckt? Ha, manche spüren das sogar.
Quinoa kann ganz klassisch gekocht werden. Ca. 15 Minuten in Salzwasser köcheln lassen und schon ist es verzehrfertig. Danach kann ich das gekochte Quinoa hervorragend für Salate, Bratlinge oder als Fülling für diverse Gemüse verwenden. Quinoa eignet sich super für Meal Prep, da sich auch gekochtes Quinoa einige Zeit im Kühlschrank hält.
Aber nicht nur herzhafte Speisen sollen hier Erwähnung finden. Aufgekocht mit Milch ergibt es ein wärmendes Porridge für einen Super Start in den Tag.
Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert: 1539 kJ (368 kcal)
Kohlenhydrate: 58,4 g – davon Zucker 3,3 g
Eiweiß: 14,1 g
Fett: 6,1 g – davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g
Ballaststoffe: 8,1 g
Salz: 0,05 g
