Im Kern das bessere Korn

Da staunen die Inka! Das Superfood aus den Anden wird direkt vor Muddas Haustür angebaut, verpackt und geliefert. So muss es nicht um die halbe Welt fliegen, um auf Deinem Teller zu landen. Und besonders gesund und nährstoffreich ist es auch. Mudda ist eben die Beste!

Muddas Vollkorn Quinoa wird auf landwirtschaftlichen Betrieben in der Wetterau Hessens angebaut – auch auf dem eigenen Hof von Johannes, dem Gründer von Mudda Natur. Vom heimischen Acker direkt auf den Teller, das ist die Devise. Wir sparen uns somit tausende Kilometer, da Quinoa meist von anderen Kontinenten importiert wird.

In unserer Brotbackmischung treffen allerlei Körner aufeinander. Dinkel, Quinoa, Weizen, Roggen, Leinsaat, Hirse und Hafer. Mit etwas Hefe und lauwarmen Wasser kannst du daraus einen glatten Teig zaubern um 45 Minuten später ein lecker duftendes Brot oder Brötchen aus dem Ofen zu holen.

Von Natur aus laktosefrei und vegan.
Mit Liebe zubereitet in Muddas Hofküche.

Was solltest Du noch wissen?

Zubereitung

Die Backmischung mit 14 g Hefe (frisch) und 230 ml lauwarmen Wasser verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. 15 Minuten ruhen lassen, durchkneten, Vorgang zweimal wiederholen. Brotlaib oder kleine Brötchen formen, längs einschneiden und bei ca. 200 °C ca. 45 Minuten backen. Währenddessen: vorfreuen!

Ungeöffnet bei Lieferung mind. 6 Monate haltbar.

Zutaten

Dinkelmahlerzeugnisse, Quinoa, Weizensauerteig, Salz, Roggenmahlerzeugnisse, Leinsaat, Hirse, Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Dinkelmalzflocken, Roggenmalzpulver, Guarkernmehl, Weizenmahlerzeugnisse, Emulgator E472e, E170, Zucker, Dextrose, Ascorbinsäure (E300), Backenzym

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g